製品詳細

青かびタイプ

ガルバーニ ゴルゴンゾーラ
D.O.P. クレモーゾ

デザートにも使用出来るドルチェタイプのゴルゴンゾーラです。
組織が柔らかく、青かびは少なめでマイルドな味わい。

内容量:カット

飲み物のオススメ
  • デザートワイン
D.O.P ガルバーニ ゴルゴンゾーラ D.O.P. クレモーゾ

この製品を使用したレシピ

 

D.O.P

DOP (Denominazione di Origine Protetta) 「原産地称保護(PDO)の略語。英語のPDOをイタリア語に翻訳するとDOPとなる。
DOPに認証されているチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P.やタレッジオをはじめ30種類以上あり、該当製品には必ずDOPマークがつけられている。

青かび青かびタイプ

青かびを植え付け、熟成とともに青かびがチーズ全体へ広がっていくチーズ。塩味が強めで、ピリっとした刺激的な味のものが多い。

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