製品詳細

青かびタイプ

ガルバーニ ゴルゴンゾーラ
D.O.P. ピカンテ

しっかりとした青かびの風味と、クリーミーな口溶け。
料理のプロにも高い評価を得た、ピカンテタイプのゴルゴンゾーラです。

内容量:カット

飲み物のオススメ
  • 赤ワイン
  • スコッチ
  • ウィスキー
  • 焼酎ロック
D.O.P ガルバーニ ゴルゴンゾーラ D.O.P. ピカンテ

この製品を使用したレシピ

  • じゃが芋のポレンタと玉ねぎのスープ ゴンゾーラ ピカンテとシェリービネガーのサラダ添え じゃが芋のポレンタと玉ねぎのスープ ゴンゾーラ ピカンテとシェリービネガーのサラダ添え レシピを見る
  • ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ゴルゴンゾーラチーズのリゾット レシピを見る
  • リンゴのローストゴルゴンゾーラムース添え リンゴのローストゴルゴンゾーラムース添え レシピを見る
  • 豚ヒレ肉とゴルゴンゾーラのカツレツ 豚ヒレ肉とゴルゴンゾーラのカツレツ レシピを見る
  • 鴨、クルミ、アンディ―ブとガルバーニ ゴルゴンゾーラのサラダ 鴨、クルミ、アンディ―ブとガルバーニ ゴルゴンゾーラのサラダ レシピを見る
D.O.P

DOP (Denominazione di Origine Protetta) 「原産地称保護(PDO)の略語。英語のPDOをイタリア語に翻訳するとDOPとなる。
DOPに認証されているチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P.やタレッジオをはじめ30種類以上あり、該当製品には必ずDOPマークがつけられている。

青かび青かびタイプ

青かびを植え付け、熟成とともに青かびがチーズ全体へ広がっていくチーズ。塩味が強めで、ピリっとした刺激的な味のものが多い。

この製品に関するユーザーの声

  • オーナーシェフ 日髙良実 様 東京都渋谷区 「ACQUA PAZZA」 オーナーシェフ 日髙良実 様 ねっとりとクリーミーなゴルゴンゾーラは、とても料理に取り入れやすいチーズです。その中でもガルバーニ ゴルゴンゾーラは熟成具合がちょうどよく、品質が安定しているから使いやすい。 ユーザーズボイスを見る