製品詳細

ハードタイプ

ガルバーニ
パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P. 60g

16ヶ月以上熟成されたイタリア産D.O.P.「パルミジャーノ・レジャーノ」を100%原材料とした純粋な粉チーズ。

内容量:60g

飲み物のオススメ
  • フルボディのイタリア赤ワイン
  • ウィスキー
D.O.P ガルバーニ パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P. 60g

この製品を使用したレシピ

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D.O.P

DOP (Denominazione di Origine Protetta) 「原産地称保護(PDO)の略語。英語のPDOをイタリア語に翻訳するとDOPとなる。
DOPに認証されているチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P.やタレッジオをはじめ30種類以上あり、該当製品には必ずDOPマークがつけられている。

Hardハードタイプ

牛乳を固めたカード(凝乳)をプレスした、水分の少ない硬質チーズ。溶けやすいので料理に向き、プロセスチーズの原料にもなる。

この製品に関するユーザーの声

  • オーナーシェフ 原 宏治 様 東京都中央区日本橋浜町「アルポンテ」 オーナーシェフ 原 宏治 様 ガルバーニ パルミジャーノ・レッジャーノ D.O.P. は粉末で使うことにより、その風味を最大限に生かした提案ができると思います。隠し味に使うのもいいですね。 ユーザーズボイスを見る